Restaurants des Ostsee Hotels - Der Butt

Tillmann Hahns Gourmet-Restaurant

Das im März 2008 eröffnete Gourmet Restaurant Der Butt des Ostsee Hotels steht für feinste Küche sowie für einen besonders zuvorkommenden Service. Für seine kulinarischen Kreationen erhielt Chefkoch Tillmann Hahn bereits acht Monate nach der Eröffnung einen Michelin-Stern, den er auch 2009 bestätigen konnte. Der renommierte Hotel- und Restaurantführer würdigt mit dieser Auszeichnung das Gourmet Restaurant Konzept Collage Culinaire von Chefkoch Tillmann Hahn, das er in unserem Hotel in Warnemünde erfolgreich fortsetzt.
Für seine variantenreiche Menüauswahl legt der Sternekoch des Ostsee Hotels sehr viel Wert auf die Vielfalt weltweiter Märkte, vor allem aber auf frische und regionale Produkte aus Mecklenburg Vorpommern sowie Bio-Produkte aus ökologisch-nachhaltiger Erzeugung. Erleben Sie einen Kurzurlaub für die Sinne, lassen Sie sich von Chefkoch Tillmann Hahn mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. Den zum Menü passenden erlesenen Tropfen wählen Sie aus unserer Weinkarte. Bon Appétit!

Genießen Sie die jahreszeitlich abgestimmten Gourmet-Menüs von Tillmann Hahn:

• Collage Culinaire
  Menu Jardinière
  Menu Classique
  Menu Mediterranée
  Menu Exotique
  
  
• Weinempfehlungen

Erleben Sie Tillmann Hahn auf den Veranstaltungen BIOerleben in Warnemünde sowie auf dem 5. Hamburger Foodmarket und schauen Sie ihm bei der Zubereitung von erlesenen Speisen über die Schulter. Lesen Sie mehr >>

Erleben Sie unterhaltsame und spannnende Veranstaltungsreihen mit Tillmann Hahn

Lernen Sie hochkarätige Winzer ganz persönlich in gemütlichen Tischrunden beim Winemaker's Dinner kennen oder erfahren Sie bei unseren Genuss-Schulen Tipps und Tricks zu kulinarischen Lifestyle-Produkten von erfahrenen Fachleuten.

• Winemaker's Dinner am 24. September 2010 mit dem Winzerehepar Wegeler-Drieseberg, des über 100 Jahre alten Weingutes J. Wegeler. 
  

• Genuss-Schule am 11. September 2010 um 16.00 Uhr
  Erleben Sie am 11. September 2010 eine Einführungsveranstaltung zum Thema Whisky - das Wasser des Lebens, jenseits von Jim Beam und Johnny Walker im exklusiven Admiral’s Club der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Es erwartet Sie eine Reise durch Schottland, das Mutterland des Whisky mit Thomas Offermann von Feierabendlounge.de aus Bonn. In einem kurzweiligen Vortrag werden Sie die Unterschiede der einzelnen Whisky-Regionen kennen lernen und in die Kunst der Degustation eingeführt, bevor Sie praktische Erfahrungen sammeln dürfen. Es erwarten Sie zur Verkostung drei typische Vertreter schottischen Single Malt Whisky aus den unterschiedlichen Whiskyregionen der Low- und Highlands. Freuen Sie sich auf diesen genussreichen Nachmittag!
  
  
  

  Für Anmeldungen kontaktieren Sie bitte unsere Service-Crew unter Tel. 0381 / 50 40 – 0.
  Die Teilnahme an der Genuss-Schule ist kostenfrei.

• Genuss-Schule am 25. September 2010 um 16.00 Uhr
  Tiefkühlfisch versus Frischfisch. Seien Sie dabei, wenn Tillmann Hahn am Samstag, 25. September 2010 im exklusiven Admiral’s Club (3. Etage im Haupthaus) Ulf Korich von „Fisch und Feinkost“ vorstellt.
  Über lange Erfahrung im Umgang mit Fisch und Seafood verfügt  „Fisch und Feinkost“. Das Rostocker Unternehmen wurde ursprünglich aus dem Fischfang und -handel heraus gegründet und kennt sich bestens mit  Frischeprodukten aus. Auch qualitativ hervorragende Tiefkühlprodukte können sie anbieten, denn durch eine von ihnen speziell entwickelte Frostungstechnik bleibt die Ware erstklassig.
  Freuen Sie sich auf diesen informativen Nachmittag!
  
  Für Anmeldungen kontaktieren Sie bitte unsere Service-Crew unter Tel. 0381 / 50 40 – 0.
  Die Teilnahme an der Genuss-Schule ist kostenfrei.
  
  

• Öffnungszeiten Der Butt
  
  
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