Tischreservierung

Winemaker's Dinner

Tillmann Hahns Gourmet-Restaurant Der Butt in der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Das Konzept der Abende sieht ein vorgegebenes, fein abgestimmtes  Wein- und Speisenmenü vor. Dabei lernen unsere Restaurantgäste die prominenten Gastwinzer und deren Familien oder Vertreter ganz menschlich nah und persönlich kennen und verkosten locker mit ihnen zusammen am Tisch sitzend deren Weine. Dass man dabei eine Menge Erfahrungen austauschen oder Neues lernen kann, versteht sich von selbst. Aber eine kulinarische Weinprobe ist erst komplett mit einem abgestimmten Feinschmecker Menü. Daher kocht Sternekoch Tillmann Hahn und sein Küchenteam an diesen Tagen genau auf die Weine der Gastwinzer abgestimmte Menüs, die aromatisch und von der Produktzusammenstellung auf exakte „Wine-Food-Pairings“ ausgelegt sind. So kommen die Weine und die Speisen optimal zur Geltung.

Man verbringt diese Abende im Gourmet-Restaurant Der Butt in der Regel in größeren Tischrunden, die sich vor Ort ergeben und genießt ein fünfgängiges Menü mit allen begleitenden Getränken vom Aperitiv über alle Weine, Wasser bis zum Kaffee für einen Komplettpreis von 145 €. Nicht-Wein-Trinker erwartet eine alkoholfreie Getränke-Begleitung zum reduzierten Gesamtpreis von 105 €. Auch Vegetarier genießen einen Abend voller Genüsse mit kulinarischen vegetarischen Speisen.

Ihre Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter Tel. 0381 / 50 40 – 0.

Ihr nächstes Winemaker's Dinner

Dezember 2011

Im Süden Afrikas, wo sich die Wege des Indischen und Atlantischen Ozeans kreuzen, befindet sich ein Weinland mit jahrhunderte alter Tradition und Geschichte – Südafrika.

Seit über 352 Jahren bietet Südafrika perfekte Vorrausetzungen für den Anbau des roten Goldes. Auf Grund des Benguelastrom, der antarktischen Meeresströmung besitzt dieses Rebbauland exzellente klimatische Bedingungen für volle, aromatische Weiß- und Rotweine.

Genießen Sie am 22. Dezember 2011 ein Stück südafrikanischer Weinkultur im Gourmet-Restaurant Der Butt des Ostsee Hotels. Arlo Henschel, Importeur für südafrikanische Weine, stellt besondere Rebsorten vor und informiert über die 300-jährige Weinbaugeschichte des sonnenverwöhnten Staates.

Alle bisherigen Winemaker’s Dinner in 2011 auf einen Blick:

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Weitere Highlights im Gourmet-Restaurant:

Genießen Sie die köstlichen Menüs der „Collage Culinaire" von Tillmann Hahn.

Öffnungszeiten

Yachthafenresidenz Hohe Düne GmbH
Am Yachthafen 1, 18119 Rostock Warnemünde, Tel. +49 3815040-0