Winemaker's Dinners

Tillmann Hahns Gourmet-Restaurant Der Butt in der Yachthafenresidenz Hohe Düne

Das Konzept der Abende sieht ein vorgegebenes, fein abgestimmtes Wein- und Speisenmenü vor. Dabei lernen unsere Restaurantgäste die prominenten Gastwinzer und deren Familien oder Vertreter ganz menschlich nah und persönlich kennen und verkosten locker mit ihnen zusammen am Tisch sitzend deren Weine. Dass man dabei eine Menge Erfahrungen austauschen oder Neues lernen kann, versteht sich von selbst. Aber eine kulinarische Weinprobe ist erst komplett mit einem abgestimmten Feinschmecker Menü. Daher kocht Sternekoch Tillmann Hahn und sein Küchenteam an diesen Tagen genau auf die Weine der Gastwinzer abgestimmte Menüs, die aromatisch und von der Produktzusammenstellung auf exakte „Wine-Food-Pairings“ ausgelegt sind. So kommen die Weine und die Speisen optimal zur Geltung.

Man verbringt diese Abende im Gourmet-Restaurant Der Butt in der Regel in größeren Tischrunden, die sich vor Ort ergeben und genießt ein fünfgängiges Menü mit allen begleitenden Getränken vom Aperitiv über alle Weine, Wasser bis zum Kaffee für einen Komplettpreis ab 145 €. Nicht-Wein-Trinker erwartet eine alkoholfreie Getränke-Begleitung zum reduzierten Gesamtpreis von 105 €. Auch Vegetarier genießen einen Abend voller Genüsse mit kulinarischen vegetarischen Speisen.

Ihre Reservierungen nehmen wir gerne entgegen unter Tel. 0381 / 50 40 – 0.

Ihr nächstes Winemaker's Dinner erwartet Sie am:

Weitere Winemaker's Dinners: 24. September 2010 um 19.00 Uhr

Julius Wegeler sammelte einst seine ersten Weinerfahrungen in der Geschäftsleitung des Wein- und Sektherstellers Deinhard. 1882 erwarb der zum Geheimrat ernannte Spitzenwinzer Wegeler das Weingut im Rieslingland Rheingau. Der heutige Gesamt-Besitz der beiden Wegeler Gutshäuser beinhaltet auch ein Weingut im romantischen Örtchen Bernkastel an der Mosel. Julius Wegelers kaufmännischer Verstand sowie sein untrügliches Gespür für Qualität schufen die Voraussetzungen für die Erfolgsgeschichte, die Jahr für Jahr fortgeschrieben wird. Sein Wahlspruch: „Qualität ist unsere Philosophie“ wird auch heute noch vom Betreiberehepaar Anja Wegeler-Drieseberg und Dr. Tom Drieseberg gelebt.

Seit über 100 Jahren stehen die Wegelerschen Weine für gleich bleibende Qualität. So ist auch der finessreiche Spitzen-Riesling Geheimrat „J“ nicht mehr von den Weinkarten rund um die Welt wegzudenken. Die Trockenbeerenauslese des Jahrgangs 2007 aus dem Doctorberg wurde vom „Wine Spectator“, der Bibel für Weinfreunde, mit der Welthöchstnote von 98 Punkten versehen.

Wir freuen uns, Sie am 24. September 2010 um 19.00 Uhr im Gourmet-Restaurant Der Butt zur Präsentation der Wegelerschen Rieslinge, in Verbindung mit einem von Sternekoch Tillmann Hahn kreierten Feinschmecker-Menü, begrüßen zu dürfen.

Weinsorten des Geheimrat J demnächst im Ostsee Hotel Gutshaus des Weingutes J. Wegeler J. Wegeler Weinstock - Winemakers Dinner im Ostsee Hotel

Alle bisherigen Winemaker’s Dinners auf einen Blick:

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Weitere Highlights im Gourmet-Restaurant:

Genießen Sie die köstlichen Menüs der „Collage Culinaire" von Tillmann Hahn.

Menu Jardinière
Menu Classique
Menu Mediterranée
Menu Exotique

Öffnungszeiten

Am Yachthafen 1

18119 Rostock-Warnemünde
Tel. 0381 / 50 40 – 0

Fax 0381 / 50 40 – 60 99

E-Mail info@yhd.de